Summer express/मंडी/ धर्मवीर -:पतंजलि विश्वविद्यालय हरिद्वार में आयोजित ऑल इंडिया ओरिएंटल कॉन्फ्रेंस 2026 में हिमाचल का पारंपरिक व्यंजन सिड्डू खूब चर्चा में रहा। सम्मेलन में देशभर से पहुंची स्वयं सहायता समूहों की महिलाओं के बीच मंडी की महिलाओं ने अपने पारंपरिक पकवान के जरिए हिमाचली संस्कृति और खानपान की अनूठी पहचान पेश की। यहां सिड्डू को लेकर लोगों में खासा उत्साह देखने को मिला और देश की नहीं अपितु विदेशी मेहमानों ने भी इस पारंपरिक व्यंजन का स्वाद चखा।
मंडी की अंबिका स्वयं सहायता समूह की महिलाएं विशेष रूप से हिमाचल के इस प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजन को लेकर हरिद्वार पहुंची है। अंबिका स्वयं सहायता समूह की संचालक अंजू शर्मा ने बताया कि ऐसे आयोजन महिलाओं को अपने हुनर और स्थानीय उत्पादों को राष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाने का मंच प्रदान करते हैं। उन्होंने इसके लिए आयोजकों सहित नगर निगम मंडी का भी धन्यवाद किया है।इस अवसर पर पतंजलि रिसर्च फांउडेशन वैज्ञानिक डॉ अश्विनी ठाकुर ने बताया कि इस सम्मेलन में पब्लिशर के अलावा देश के विभिन्न राज्यों से स्वयं सहायता समूहों से जुड़ी महिलाओं ने भाग लिया। इस दौरान अलग-अलग क्षेत्रों की संस्कृति, पारंपरिक उत्पादों और स्थानीय व्यंजनों को प्रदर्शित करने का अवसर मिला। 30 सालों के लंबे अंतरात के बाद उत्तरी भारत का यह पहला सम्मलेन होने जा रहा है, जिसका समापन 1 नवंबर यानी आज होगा।
