15 July, 2025

गर्मियों के मौसम में आम का शेक सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत में भी बेहतरीन होता है। आम में मौजूद विटामिन्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को ऊर्जा से भरते हैं। लेकिन इसकी तासीर गर्म होने के कारण कुछ बातों का ध्यान रखना ज़रूरी है।

आम का शेक पीने के फायदे

1. ऊर्जा बढ़ाता है:
   आम में प्राकृतिक शर्करा (glucose & fructose) पाई जाती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है। इसलिए थकान या कमजोरी में आम का शेक बहुत उपयोगी होता है।
2. पाचन में सहायक:
   आम में फाइबर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है। दूध के साथ लेने पर यह गैस्ट्रिक जूस को नियंत्रित करता है।
3. इम्यूनिटी बूस्टर:
   आम विटामिन C, A और E का अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
4. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
   इसमें मौजूद विटामिन A त्वचा को चमकदार बनाता है और बालों की सेहत को बेहतर करता है।
5. लेकिन ध्यान दें: आम की तासीर गर्म होती है

आयुर्वेद के अनुसार, आम “उष्ण” यानी गर्म तासीर वाला फल है। यदि अधिक मात्रा में या सीधे खाया जाए तो यह नकसीर, फोड़े‑फुंसी, पेट में जलन या एसिडिटी कर सकता है।

उपाय – आम को पानी में भिगोना ज़रूरी क्यों है?

– आम को कम से कम 30 मिनट से 2 घंटे तक पानी में भिगोने से उसमें मौजूद अतिरिक्त गर्मी कम हो जाती है।
– यह प्रक्रिया आम के “phytochemicals” को संतुलित करती है, जो शरीर में गर्मी पैदा कर सकते हैं।
– इससे आम की तासीर थोड़ी शांत हो जाती है और यह शरीर के लिए ज्यादा लाभकारी बनता है।

सही तरीका: हेल्दी आम शेक कैसे बनाएं?

सामग्री:

• 1 पका हुआ आम (2 घंटे पानी में भिगोया हुआ)
• 1 कप ठंडा दूध
• 1 चम्मच शहद (या स्वाद अनुसार)
• 2–3 बर्फ के टुकड़े
• थोड़ा सा इलायची पाउडर (वैकल्पिक)

सभी सामग्री को मिक्सी में डालकर ब्लेंड करें और तुरंत परोसें।

किन लोगों को सावधानी रखनी चाहिए?

पका आम और उसका शेक गर्मियों में पोषण से भरपूर पेय है, लेकिन सही तरीके से सेवन करना ज़रूरी है।

पानी में भिगोकर इस्तेमाल करें, ठंडे दूध के साथ लें और सीमित मात्रा में लें — ताकि इसका स्वाद भी मिले और सेहत भी बनी रहे।