चंडीगढ़। उत्तर प्रदेश के देवरिया, सिद्धार्थ नगर और प्रतापगढ़ जिलों में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (एफएसडीए) की कार्रवाई में बड़े पैमाने पर नकली पनीर बनाने वाला सिंडिकेट पकड़ा गया है—और इस पूरे नेटवर्क की जड़ें हरियाणा के पलवल और नूंह से जुड़ी पाई गई हैं।
जांच में सामने आया कि हरियाणा के कुछ कारीगरों ने ही यूपी के मिलावटखोरों को नकली पनीर बनाने का तरीका सिखाया और फिर खुद भी यूपी में फैक्ट्रियां खोलकर मिलावटी पनीर तैयार करना शुरू कर दिया।
हरियाणा के कारीगरों ने सिखाई मिलावट की तकनीक
एफएसडीए अधिकारियों के अनुसार हरियाणा में सक्रिय मिलावटखोरी गिरोह ने:
- नकली पनीर बनाने का फार्मूला
- केमिकल्स का इस्तेमाल
- बाजार में सप्लाई का नेटवर्क
यूपी के कई जिलों को उपलब्ध कराया।यूपी में पकड़े गए कई आरोपी सीधे पलवल और नूंह के मिलावटखोरों से संपर्क में थे।
आगरा एक्सप्रेसवे टोल प्लाजा पर पकड़ा गया पलवल का पिकअप वाहन भी इसी रैकेट का हिस्सा था, जो बड़े पैमाने पर नकली पनीर सप्लाई कर रहा था।
नकली पनीर बनाने में हरियाणा का ‘फॉर्मूला’ इस्तेमाल
फैक्ट्रियों में जो नकली पनीर मिला, वह बनाया जा रहा था:
- स्किम्ड मिल्क पाउडर
- रिफाइंड पामोलीन तेल
- प्रतिबंधित सेफोलाइट, टीनोपाल और हाइड्रोजन पेरोक्साइड
इन खतरनाक रसायनों का उपयोग रंग और बनावट सुधारने के लिए किया जा रहा था। यह तकनीक मिलावटखोरों ने हरियाणा में सक्रिय सिंडिकेट से सीखी थी।
यूपी में सील की गई फैक्ट्रियों से हरियाणा कनेक्शन
देवरिया की फैक्ट्री में पकड़ा गया युवक विजय सिंह (मथुरा) हरियाणा के उसी नेटवर्क से संपर्क में था, जिसने मिलावट का यह कारोबार शुरू करवाया।
अधिकारियों का कहना है कि गिरोह ने पश्चिम यूपी के कई जिलों में अपना नेटवर्क फैला रखा था और फिर पूर्वांचल तक पहुंच गया।
भारी मात्रा में मिलावटी सामग्री जब्त
एफएसडीए की छापेमारी में बरामद हुआ:
- 2000 किलो स्किम्ड मिल्क पाउडर
- 400 किलो हाइड्रोजन पेरोक्साइड
- 3 टीन पामोलीन तेल
- 2 किलो सेफोलाइट
- रानीपाल एवं अन्य रसायन
ये सभी सामग्री हरियाणा से सप्लाई होने की आशंका है।
स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा
खाद्य विभाग ने चेतावनी दी है कि इन रसायनों से बना पनीर:
- कैंसर
- किडनी फेलियर
- लिवर डैमेज
- हार्मोनल असंतुलन
जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। पूछताछ में मिले हरियाणा कनेक्शन की पुष्टि के बाद दोनों राज्यों में और भी कार्रवाई की तैयारी है।
