6 अगस्त, 2025
चिलचिलाती गर्मी में लू और डिहाइड्रेशन से बचना एक बड़ी चुनौती बन जाती है, लेकिन आपके किचन में ही इसका आसान उपाय मौजूद है – प्याज। विशेषज्ञों के अनुसार, प्याज में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा भरपूर होती है, जो शरीर को हाइड्रेटेड बनाए रखने में अहम भूमिका निभाते हैं।
पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि गर्मी के मौसम में प्याज का सेवन न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि शरीर के तापमान को संतुलित रखने में भी मदद करता है। खासकर कच्चे प्याज का सेवन दही, सलाद या रायते के रूप में करने से शरीर को अंदर से ठंडक मिलती है।इतना ही नहीं, गर्म हवा यानी लू से बचाने में भी प्याज का अहम योगदान होता है। पारंपरिक चिकित्सा में भी प्याज को लू से बचाव के लिए असरदार माना गया है। गांवों में लोग अक्सर लू से बचने के लिए प्याज को जेब में रख लेते हैं – भले ही यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध न हो, लेकिन इससे जुड़ी मान्यताएं आज भी जीवित हैं।
कैसे करें सेवन?
- सलाद में कच्चे प्याज का प्रयोग करें।
- प्याज का रायता बनाएं।
- नींबू और काले नमक के साथ प्याज खाएं।
- छाछ या दही में कटी प्याज डालकर सेवन करें।
निष्कर्ष:
प्याज गर्मी के मौसम में न केवल आपकी थाली का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि शरीर को हाइड्रेटेड और ठंडा रखने में भी एक प्राकृतिक सहारा है। तो इस गर्मी अपने खानपान में प्याज को जरूर शामिल करें और सेहतमंद बने रहें।
