सोनीपत I उत्तरी क्षेत्र कृषि मशीनरी प्रशिक्षण एवं परीक्षण संस्थान (टीटीसी) ने महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाते हुए पहली बार फूड प्रोसेसिंग लैब की स्थापना की है। इस अत्याधुनिक लैब में कुल 17 मशीनें लगाई गई हैं, जिनमें मिनी राइस मिल, दाल मिल, सेवई मशीन, पापड़ मेकिंग मशीन, आटा चक्की, पैकेजिंग मशीन, आलू छीलन यंत्र और ऑयल एक्सपेलर सहित कई आधुनिक उपकरण शामिल हैं। इन मशीनों की कीमत 12,000 रुपये से शुरू होती है, जिससे महिलाएं कम बजट में अपना स्वयं का व्यवसाय खड़ा कर सकती हैं।
लैब का मुख्य उद्देश्य महिलाओं को खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में प्रशिक्षित कर उन्हें सूक्ष्म और छोटे उद्योग शुरू करने के लिए प्रोत्साहित करना है। इसी दिशा में टीटीसी महिलाओं को तीन दिन की निशुल्क ट्रेनिंग प्रदान कर रहा है। प्रशिक्षण अवधि के दौरान प्रत्येक प्रतिभागी को 250 रुपये प्रतिदिन स्टाइपेंड और एक बार 250 रुपये यात्रा भत्ता भी दिया जाता है। ट्रेनिंग पूरी होने पर संस्थान की ओर से प्रमाणपत्र भी जारी किया जाएगा।
ट्रेनिंग हेड श्वेताभ सिंह ने बताया कि ढंढूर क्षेत्र से आईं 120 महिलाओं ने प्रशिक्षण कार्यक्रम की शुरुआत कर दी है। उन्होंने कहा कि महिलाएं इस ट्रेनिंग को लेकर बेहद उत्साहित हैं और इच्छुक महिलाएं टीटीसी से संपर्क कर पंजीकरण करवा सकती हैं।
फूड प्रोसेसिंग लैब में उपलब्ध मशीनें महिलाओं को चावल मिलिंग, दाल प्रोसेसिंग, सेवई निर्माण, पापड़ उत्पादन, अनाज पिसाई, पैकेजिंग, सब्जियों के छिलके उतारने और विभिन्न तिलहनों से तेल निकालने जैसे कई कार्यों का व्यावहारिक प्रशिक्षण देती हैं। अधिकारियों का कहना है कि यह पहल महिलाओं को कौशल विकास के साथ रोजगार और उद्यमिता के नए अवसर प्रदान करेगी, जिससे वे आर्थिक रूप से और अधिक सशक्त बन सकेंगी।
